L'ail contient la substance N-propyl disulfid. Les humains peuvent décomposer cette substance, contrairement aux chevaux et aux chiens. Cette substance provoque la dégradation des globules rouges. Une quantité de 0,2 g/kg de poids corporel produit une anémie détectable chez un cheval. L'ail n'est donc pas inoffensif ! L'ail est également associé à un manque d'énergie du foie, ce qui peut entraîner des réactions cutanées allergiques et une accumulation de déchets. Cela s'applique à l'ail pur, mais aussi aux produits contenant de l'ail. Avec l'arrivée de la saison des mouches, c'est une question à prendre en compte et à approfondir.
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